Projet Symbiose

Il s'agit de montrer l'ubiquité en biologie de la notion de symbiose, situation où plusieurs espèces cohabitent et collaborent en s'apportant des bénéfices mutuels.
Les plantes, de nombreux systèmes d'organismes unicellulaires, les mitochondries au sein même des cellules, ou bien l'homme lui même ne se conçoivent pas sans ces systèmes complexes d'interactions symbiotiques….

Pour prendre conscience de la portée de cette notion et de la beauté de ces systèmes, nous nous proposons de jouer avec les "toy models" que constituent les symbioses microbiennes que l'on rencontre au détour des traditions culinaires de la plupart des cultures du monde….

Au menu : bacillus subtilis, zygosaccharomyces et Schizosaccharomyces, Pichia fermentans, rhizopus oligosporus,…

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